雷尼尔樱桃【原创】

雷尼尔樱桃【原创】

转眼间又到了西雅节，去年这个时候我曾写了篇博文介绍西雅节，还贴了不少图片，末了我邀请你来这里品尝粉红、半透明甜度恰到好处的雷尼尔樱桃。

瞧，它就在我的桌上，我边吃边吐核边敲打着键盘向你介绍。

我刚到西雅图的时候是冬季，听说这里盛产苹果，买来尝尝觉得还不如北京的好。到夏季7、8月份的时候，超市里摆上了新鲜的樱桃，颜色有粉红、黑红两种，我最喜欢吃这种粉红的，看标签“Rainier cherry”原来是以雷尼尔雪山命名，直译成“雷尼尔樱桃”。

一查资料才知道，这是1952年由华盛顿州立大学培育出的品种，属于本地野生樱桃“Bing”和欧洲甜樱桃“Van”的杂交产物。雷尼尔樱桃对气候格外敏感，结果期间气温高于32度，一天就会“热死”，下一天雨果皮就会烂，一阵风就能碰坏果皮，使果实脱落。能满足这种不冷不热、少风少雨条件的地方只有雷尼尔雪山东部的雅克伊玛山谷。加利福尼亚州有少量引种，但果实不如这里的大，也不如这里的甜。雷尼尔樱桃是此地特产，在北京吃不着。

华盛顿州沿海这一带林木茂密，是鸟类的天堂，这么好吃的雷尼尔樱桃自然会吸引它们。每年大约1/3的樱桃都喂了鸟，这就使得雷尼尔樱桃更加精贵，洋人店里卖到5、6美元一磅很平常。

小奥姆斯特德（Don Olmstead Jr）是雅克伊玛山谷一带颇有名气的雷尼尔樱桃种植者，别人的樱桃甜度14-16，他的能达到20。他不能控制的是产量，用他的话说：“种雷尼尔樱桃，就像和上帝打扑克。”是一场无法预测结果的游戏。对于鸟，小奥姆斯特德显得十分大度，他笑眯眯地说：“躺在一棵树下，望着天上的浮云，听着鸟儿们啄吃我的雷尼尔樱桃，那是件多么美妙的事儿啊！”

看来，雷尼尔樱桃还能带给人精神上的享受，老哥我以前还真没想到。